लखनऊ के डॉक्टरों द्वारा एक रिसर्च में पाया गया है कि गर्भवती महिलाओं के दूध में कीटनाशक मौजूद हो सकते हैं जो मांसाहारी और शाकाहारी भोजन का सेवन करने वाली महिलाओं के ब्रेस्ट मिल्क के जरिए नवजात शिशुओं के शरीर में चले जा सकते हैं.
यह अध्ययन लखनऊ के केजीएमयू और प्रसूति अस्पताल के डॉक्टरों द्वारा किया गया था. वे मैरी क्वीन अस्पताल में भर्ती 130 गर्भवती महिलाओं का अध्ययन करने के माध्यम से यह जानने का प्रयास किया था कि क्या इन महिलाओं के स्तन में कीटनाशक मौजूद हो सकते हैं जो मांसाहार और शाकाहार का सेवन करती हैं.
एनवायरमेंटल रिसर्च जनरल में प्रकाशित इस अध्ययन में एक सर्वेक्षण के परिणाम स्पष्ट दिखाई देते हैं, जिसमें प्रोफेसर सुजाता देव, डॉक्टर अब्बास अली मेहंदी और डॉक्टर नैना द्विवेदी शामिल थे। इस अध्ययन में, डॉक्टर सुजाता ने बताया कि मांसाहारी आहार लेने वाली महिलाओं के दूध में शाकाहारी भोजन लेने वाली महिलाओं के दूध की तुलना में कीटनाशकों की कमी आई है।
हालांकि, शाकाहारी महिलाओं के ब्रेस्ट मिल्क में भी कीटनाशक पाए जाते हैं, और दूध में कीटनाशकों के मात्रा कम होने की वजह उनके खाने की चीजों के उत्पादन में ज्यादा कीटनाशकों का इस्तेमाल बताया गया है।
उन्होंने कहा कि फसलों में विभिन्न पेस्टीसाइड और केमिकल्स का उपयोग किया जाता है, जिसके कारण शाकाहार करने वाली माताओं के दूध में कीटनाशक पाए जा रहे हैं, और ये कीटनाशक नवजात शिशु के शरीर में भी प्रवेश कर सकते हैं।
नॉन वेजिटेरियन महिलाओं को डॉक्टर सुजाता द्वारा बताया गया है कि मांसाहार का सेवन करने वाली महिलाओं में कीटनाशक की वृद्धि शाकाहार महिलाओं की तुलना में साढ़े तीन गुना ज्यादा खतरनाक होती है। आजकल जानवरों को भी विभिन्न प्रकार के इंजेक्शन दिए जा रहे हैं।
क्या मां के द्वारा स्तनपान कराने से शिशु में भी कीटनाशक पहुंचता है? इस सवाल का उत्तर ढूंढ़ने के लिए हमने 130 महिलाओं पर एक अध्ययन किया। हमने देखा कि शिशु को जन्म देने के बाद मां के दूध में कीटनाशक मौजूद थे, इससे स्पष्ट हो गया कि भले ही शिशु जन्म लेने के बाद कुछ महीने तक अनाज या अन्य खाद्य पदार्थों का सेवन न करें, लेकिन मां के दूध से कीटनाशक उसके शरीर में प्रवेश कर रहे हैं।
केमिकल और पेस्टिसाइड से बचने के लिए, शिउली राठौर जी, किंग जॉर्ज मेडिकल यूनिवर्सिटी के फॉरेंसिक एंड टॉक्सिकोलॉजी डिपार्टमेंट की प्रोफेसर ने बताया है कि यह एक गंभीर मुद्दा है और हमें इससे बचने के लिए सतर्क रहना चाहिए। हमें सभी सब्जियों और फलों को अच्छी तरह से धोना चाहिए क्योंकि अब ऑर्गेनिक फार्मिंग की कमी है और पेस्टिसाइडों के चलते सभी खाद्य पदार्थ प्रदूषित हो रहे हैं।
इस परिस्थिति से बचने के लिए, हमें अपने आप को सतर्क रखने की आवश्यकता है और यह संभव हो सकता है जब हम सब्जियों और फलों को धोते हैं या उन्हें किसी बर्तन में पानी में रखकर कुछ समय के लिए छोड़ देते हैं ताकि उनके पेस्टिसाइड्स निकल जाएं और फिर हम उन्हें अच्छी तरह से उबालकर सेवन कर सकें।