दिवाली की उल्टी गिनती शुरू हो गई है और त्योहार को पूरे जोश के साथ मनाने की तैयारी जोरों पर है। घर की मरम्मत और सजावट से लेकर दिवाली पार्टियों के आयोजन और दोस्तों के साथ मिलने-जुलने की योजना बनाने तक, दिवाली की भावना ने हमारी दिनचर्या को उज्ज्वल कर दिया है।
चूंकि दिवाली समारोह लगभग एक सप्ताह तक चलेगा, इसलिए इस बात पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है कि हम क्या खा रहे हैं, विशेष रूप से कैलोरी से भरपूर डेसर्ट जो कई स्वास्थ्य समस्याओं की संभावना को बढ़ा सकते हैं। हमारे लिए मिठाई खाने को पूरी तरह से छोड़ने का कोई कारण नहीं है, लेकिन उनमें एक स्वस्थ मोड़ जोड़ने से यह सुनिश्चित हो जाएगा कि हम बाद में अपराध-बोध से नहीं गुजरते हैं।
“स्वस्थ और मिठाई विपरीत शब्दों की तरह लगते हैं। स्वस्थ आमतौर पर कुछ ऐसा होता है जो वसा में कम होता है, या साधारण शर्करा में कम होता है या प्राकृतिक विटामिन और / या खनिजों से भरा होता है। दूसरी तरफ मिठाई कैलोरी-घने और मीठे होने की उम्मीद होती है। लेकिन थोड़े से संशोधन के साथ हमारे डेसर्ट को स्वस्थ और अपराध-मुक्त बनाया जा सकता है,” मिनल शाह, वरिष्ठ पोषण चिकित्सक, फोर्टिस अस्पताल, मुलुंड कहते हैं।
दूध आधारित डेसर्ट के लिए जाएं
दूध आधारित मिठाई चुनें जैसे श्रीखंड, संदेश, मिष्ट दोई, खीर, आदि। दूध प्रथम श्रेणी के प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, और इन मिठाइयों को हम अपनी इच्छानुसार किसी भी संशोधन के साथ घर पर आसानी से बना सकते हैं।
चीनी को प्राकृतिक स्वाद देने वाले एजेंटों से बदलें
चीनी को प्राकृतिक स्वाद देने वाले एजेंटों जैसे कि दालचीनी, जायफल, सूखे मेवे जैसे खजूर, किशमिश और ताजे फल से बदला जा सकता है। एक हद तक गुड़ और शहद को भी रिफाइंड चीनी की जगह चुना जा सकता है, लेकिन मात्रा पर प्रतिबंध के साथ।
मौजूदा डेसर्ट के बीच एक स्वस्थ विकल्प बनाएं
बादाम कतली चुनें जो काजू कतली के ऊपर ओमेगा -3 फैटी एसिड से भरपूर हो। बेसन के लड्डू चुनें जिनमें प्रोटीन हो या मूंगफली के लड्डू जिनमें रवा लड्डू के ऊपर मोनोसैचुरेटेड फैटी एसिड हो। आप मैसूर पाक के लिए जा सकते हैं जिसमें नारियल के लड्डू के ऊपर प्रोटीन होता है। गाजर का हलवा या दूधी हलवा जो एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन से भरपूर होता है या मूंग दाल शीरा जिसमें प्रोटीन होता है वह रवा शीरा से बेहतर होता है। नियमित चावल की खीर के बजाय पायसम चुनें।
स्वस्थ सामग्री जोड़कर नया करें
इसमें जोड़े गए कार्यात्मक भोजन के साथ कुछ नया और अपरंपरागत प्रयास करें। जैसे खजूर तिल के लड्डू, ओट्स खजूर अखरोट के लड्डू, अखरोट के लड्डू, मेथी की खीर, दूधी खीर, सेब शीरा, फलों की खीर, पपीता हलवा, चुकंदर का हलवा, गाजर कलाकंद, क्रैनबेरी सिरप या ब्लूबेरी सिरप या चॉकलेट सिरप के साथ ओट्स पेनकेक्स, घर का बना प्रोटीन बार, सेब पाई, कद्दू पाई, फल दही, बीज चिक्की (कद्दू/सूरजमुखी/अलसी)
भाग के आकार को ध्यान में रखें
भाग के आकार पर विचार करें। जलेबी, मालपुआ, गुलाब जामुन, गुलपपड़ी, शीरा आदि जैसे उच्च वसा वाले डेसर्ट हो सकते हैं। यदि यह आपका पूर्ण पसंदीदा है, तो भाग का आकार कम करें। मिनी के लिए बनाएं या ऑर्डर करें या कैलोरी की मात्रा कम करने के लिए छोटे टुकड़े करें।
हर भोजन में सलाद जोड़ें
इसके अलावा, मूल बातें याद रखें, हर भोजन में स्वस्थ फाइबर सुनिश्चित करने के लिए विभिन्न रंगीन सब्जियों और फलों के साथ सलाद का एक अच्छा कटोरा जोड़ें।
स्वस्थ पेय
अपने और अपने मेहमान के लिए फिलर्स जोड़ें जो कैलोरी में कम और स्वादिष्ट होने के साथ-साथ अदरक नींबू पानी, वर्जिन पिना कोलाडा, कीवी मार्गरीटा, मसाला दूध, ठंडाई, सौंफ के साथ मिल्कशेक, फालूदा, ककड़ी टकसाल कूलर, टमाटर मॉकटेल आदि।
Web Title: Diwali Healthy Eating Guide: Prepare Sweets In This Way Without Any Trouble!
