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नईदिल्ली: आपको यह सुनकर आश्चर्य होगा कि दुनिया में सबसे महंगी सब्जी की कीमत 1 लाख रुपये प्रति किलोग्राम है।आश्चर्यजनक रूप से, यह सब्जी बिहार के औरंगाबाद जिले के एक युवा किसान द्वारा प्रयोगात्मक आधार पर उगाई गई थी। इस सब्जी को हॉप शूट कहा जाता है।
वास्तव में, इस सब्जी का उत्पादन 11 वीं शताब्दी में किया गया था। इस प्लांट को तब बीयर का स्वाद चखाया जाता था। बाद में इस पौधे को एक औषधीय पौधे के रूप में और अब एक जीवित सब्जी के रूप में उपयोग किया जाता था। गोली मारने का कारण इतना महंगा है क्योंकि उनमें दो विशेष प्रकार के एसिड होते हैं।
इन अम्लों को हमोलोन और ल्यूपोलन कहा जाता है। यह माना जाता है कि इस एसिड का उपयोग कैंसर कोशिकाओं का इलाज करने के लिए किया जा सकता है जो मानव शरीर में अनियंत्रित रूप से बढ़ते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि इस पौधे में मौजूद एसिड कैंसर जैसी बीमारियों पर काबू पाने में उपयोगी है।
बिहार में औरंगाबाद जिले के नवीनगर ब्लॉक के करमडीह गाँव के 38 वर्षीय किसान अमरेश सिंह इस सब्जी को उगाने वाले पहले भारतीय किसान बने। छह साल पहले, उन्होंने एक हजार पाउंड में अंतरराष्ट्रीय बाजार पर एक किलो हॉप शूट बेचे थे। भारतीय मुद्रा में, कीमत लगभग 1 लाख रुपये प्रति किलोग्राम है।
बेशक, यह सब्जी इतनी महंगी है कि यह भारत में शायद ही उपलब्ध हो। वास्तव में, यह विशेष अनुरोध पर उपलब्ध कराया जाता है।
द न्यू इंडियन एक्सप्रेस से बात करते हुए, अमरेश सिंह ने कहा कि यदि प्रधान मंत्री नरेंद्र मोदी ने हॉप शूट को बढ़ावा देने के लिए कुछ निर्णय लिए, तो औसत भारतीय किसान की आय कम से कम दस गुना अधिक होगी। वर्तमान में, ओप शूट्स वाराणसी में भारतीय सब्जी अनुसंधान संस्थान में एक कृषि शोधकर्ता है।
यह लाल की देखरेख में किया जा रहा है। आईएएस अधिकारी सुप्रिया साहू ने अमरेश की प्रयोगात्मक खेती के बारे में ट्वीट किया और यह वायरल हो गया। “एक किलो सब्जियों की कीमत एक लाख रुपये है। यह दुनिया की सबसे महंगी सब्जी है। बिहार के अमरेश सिंह इस सब्जी को उगाने वाले भारत के पहले किसान हैं। यह सब्जी भारतीय किसानों के लिए गेम चेंजर हो सकती है।
अमरेश के अनुसार, दो महीने पहले, वह इस संगठन से हॉप शूट ले आया और उन्हें अपने क्षेत्र में लगाया। अमरेश को भरोसा है कि उसकी मेहनत रंग लाएगी और यह सब्जी बिहार में कृषि में क्रांति लाएगी। हॉप शूट के फल, फूल और जड़ें भी उपयोग की जाती हैं।
ड्रिंक, बीयर, और दवाइयां बनाने के लिए हॉप शूट का उपयोग किया जाता है। कुछ रिपोर्टों के अनुसार, इस पौधे की जड़ों का उपयोग टीबी की दवा बनाने के लिए भी किया जाता है।
यूरोपीय देशों में औषधीय पौधे के रूप में हॉप शूट की काफी मांग है। यहां इस पौधे का उपयोग त्वचा को चमकदार बनाए रखने के लिए किया जाता है। ये पौधे एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं।
इस पौधे से बनी दवाओं का उपयोग पाचन संबंधी शिकायतों के लिए भी किया जाता है। यह पौधा मानसिक बीमारियों जैसे अवसाद और चिंता में भी फायदेमंद है।
हॉप शूट व्यापक रूप से ब्रिटेन, जर्मनी और अन्य यूरोपीय देशों में उगाए जाते हैं। इससे पहले भारत में, हिमाचल प्रदेश के एक सरकारी कृषि संस्थान में इस सब्जी का उत्पादन करने का प्रयास किया गया था। हालांकि, यह बाजार में नहीं बेचा गया क्योंकि यह बहुत महंगा था।
